Tipe Produk

Tipe Produk Menu

Produk yang dihasilkan di PT Aerofood Indonesia Unit Denpasar yaitu in-flight catering dan non-infllight catering. Adapun produk makanan yang diproduksi oleh PT Aerofood Indonesia Unit Denpasar meliputi makanan yang disajikan dalam keadaan panas (hot meal), makanan yang disajikan dalam keadaan dingin (cold meal), produk-produk kue dan roti. Secara garis besar, PT Aerofood Denpasar membagi menjadi 5 macam tipe menu makanan, yaitu: breakfast (makan pagi), snack (makanan ringan), refreshment (minuman dan makanan pendamping), lunch (makan siang), Perusahaan PT Aerofood Indonesia Unit Denpasar juga menawarkan berbagai menu seperti ekonomic class, spesial class,bussines class dari setiap maskapai.

Berikut beberapa tipe makanan berdasarkan unit maskapai masing-masing :

1.     Economy Class

  

 

Menu yang disajikan untuk tipe kelas ekonomi, dengan porsi yang standar, dengan ukuran porsi lebih kecil dibanding kelas lainnya. Pilihan Menu yang erbatas, biasanya hanya ada dua opsi makanan utama (misalnya, ayam atau ikan), presentas yang sederhana, menggunakan wadah plastik atau aluminium foil. Side Dish biasanya roti kecil, mentega, salad sederhana, dan dessert seperti puding atau buah potong dan  minuman Air mineral atau jus dalam kemasan kecil.

2.     Spesial Class



   

 


Menu yang disajikan dengan porsi yang bisa lebih bervariasi tergantung kebutuhan, seperti menu vegetarian, halal, kosher, atau kebutuhan diet tertentu. Pilihan menu menyesuaikan permintaan, tetapi terbatas pada opsi yang tersedia di maskapai denagn presentasi yang serupa dengan ekonomi, tetapi lebih fokus pada kebutuhan diet tertentu.

3.     Bussines Class






Menu yang disajikan untuk bussines class dapat dilihat dari ukran porsi yang lebih besar dibanding kelas ekonomi, dengan bahan makanan premium dengan pilihan menu yang lebih banyak variasi, sering kali mencakup menu internasional atau menu khusus buatan chef. Presentasi lebih mewah, sering menggunakan piring porselen dan alat makan berkualitas. Tersedia side Dish seperti tambahan keju premium, roti dengan berbagai pilihan, dan dessert eksklusif seperti kue atau cokelat premium. Untuk Minuman termasuk wine, champagne, atau minuman pilihan lainnya selain air dan jus.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sejarah Singkat Perusahaan Aerofood ACS

Gambar
  PT Aerofood Indonesia adalah perusahaan yang bergerak dalam layanan makanan penerbangan (in-flight catering). Perusahaan ini merupakan salah satu unit bisnis di bawah PT. Aerowisata, anak perusahaan maskapai nasional Garuda Indonesia. PT. Aerofood Indonesia didirikan pada 23 Desember 1974, sementara PT Aerofood Indonesia Unit Denpasar Bali didirikan pada 15 Juli 1975 dan resmi menjadi Badan Usaha Milik Negara (BUMN). Sebelum menggunakan nama PT Aerofood Indonesia, perusahaan ini dikenal sebagai PT. Angkasa Citra Sarana Catering dengan merek dagang Aerofood ACS ( Aerowisata Catering Service ). Pada awalnya PT Aerofood Indonesia Unit Denpasar menempati gedung lama sebagai tempat operasionalnya sampai tahun 1989. Tanggal 28 Februari 1990, gedung Aerofood Indonesia Unit Denpasar menempati posisi gedung baru dengan luas 6750 m 2 yang terletak di depan komplek TNI-AU di area Bandara Ngurah Rai. Gedung tersebut diresmikan pada tanggal 30 Maret 1990. Men...
Baca selengkapnya

Profil PT. Aerofood ACS Unit Denpasar

Gambar
Dengan pengalamannya selama lebih dari 49 tahun sebagai penyedia layanan Inflight Catering bertaraf internasional, Aerofood ACS (Garuda Indonesia Group) secara konsisten terus menjaga reputasi Perusahaan melalui penyediaan layanan premium catering terbaik di kelasnya. Kesuksesan perusahaan dapat dirunut sejak berdirinya di tahun 1974. Memulai operasinya di bawah nama PT Aero Garuda Dairy Farm bekerja sama dengan Dairy Farm, sebuah perusahaan catering yang berbasis di Hong Kong, menjadikannya memiliki sistem manajemen yang handal dengan standar internasional. Seiring perkembangan usahanya, pada tahun 1982 Perusahaan berganti nama menjadi PT Angkasa Citra Sarana Catering Service, kemudian berganti nama kembali pada tahun 2011 menjadi PT Aerofood Indonesia dengan brand Aerofood ACS hingga saat ini. Dengan Manajamen yang handal, Staf yang profesional dan sertifikasi yang lengkap (Sertifikat Halal, Sertifikat Laik Hygiene, Sertifikat SMK3, ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, ISO 14001:2015, dan ...
Baca selengkapnya

Bagian Section Aerofood ACS Denpasar

Gambar
 1. Vegetable  (Pencucian dan Pemotongan Sayuran) Merupakan tempat untuk pencucian dan pemotongan sayur-sayuran yang akan diolah pada bagian hot kitchen. Sayur - sayuran yang diterima dari bagian re ceiv ing dibawa ke bagian pre - cut vegetable bersuhu 16 derajat celcius  ruangan ini digun akan   digunakan untuk men cuci , mengupas dan memotong sayuran. Setelah dipotong bisa diolah di bagian hot  kichen atau diseting di bagian c old kit c hen . Setelah bahan-bahan dicuci dan bahan dipotong dibawa ke bagian ke bagian hot kitchen untuk diolah menjadi makanan. Makanaan yang diolah harus sesuai dengan standard dan permintaan menu penerbangan dan industri. 2. Butcher Butcher room and room and fish room digunakan untuk proses pencairan daging dan ikan yang beku, pencucianan dan pemotongan daging dan ikan sebelum sebelum diolah di bagian hot kitchen.  Proses pencairan dilakukan dengan cara memasukkan daging beku atau ikan yang beku ke dalam ruang t...
Baca selengkapnya